Яблоня Джонатан

Сорт Джонатан американской селекции, выведен в 1886 году Филиппом Риком в США. Данный сорт пользуется спросом у садоводов. С 1954 года он стал районированным во всех зонах Украины. Хорошими опылителями являются: Мекинтош, Рубиновое Дуки, Голден Делишес, Спартан, Айдаред.

Яблоня Джонатан относиться к среднерослым. В первые года даёт сильный рост, но при этом дерево не вырастает большим. Саженцы достаточно прихотливы к месту посадки. Они требуют солнечного места и свежей почвы. У яблони среднегустая, развесистая и широкоогруглая крона. Под углом 35—75° от ствола отходят скелетные ветки. Имеет среднюю зимостойкость. На четвёртый год после посадки начинает плодоносить, а устойчивый урожай можно получить на 6-й год. Средняя урожайность с одного дерева достигает до 200кг. Джонатан стойкий против парши, но легко повреждается мучнистой росой. Яблоко средних размеров (120-140 гр.), шаровидной формы. Кожура тонкая, гладкая желтоватого оттенка с тёмными точечками. Мякоть плода бело-желтого цвета, пряная, нежная, сочная и вкусная.
Съемная спелость длиться с конца сентября до середины октября. Хранить можно при естественном проветривании до февраля месяца, а в холодильных помещениях плоды сорта Джонатан пролежат до мая. Имеют довольно высокую транспортабельность. Яблоки этого сорта одни из лучших "кулинарных" яблок.

Употребляют плоды в свежем виде, а также для приготовления многих видов соусов, ведь Джонатан обогащает пикантным вкусом блюда из мяса и салаты.