Персик Інжирний

Сорт персика інжирного належати до сімейства Рожеві, підрід Мигдаль. Вперше цей персик отримали в 1820 році. Родом даний сорт з Китаю. У наш час він широко використовується по всій території України та Росії. У цих же регіонах інжировим сорт прийнятий в стандарт, а у всіх інших регіонах він всього лише аматорський сорт.

Дерево інжирного персика слаборосле з великою кроною. Гілки дуже товсті, переважно поодиноких. Саджанці персика даного виду зовсім не вибагливі до вибору ґрунту, тому легко приживаються при будь-яких умовах.

Перші врожаї інжировим персик дає вже на третій рік після посадки й щорічно дає стабільні та високі врожаї. Листки невеликі, зеленого забарвлення, витягнуті. Квітки дуже великі, рожевого відтінку. Плоди середнього розміру, масою до 90 грамів, трохи плескатої форми. У складі плода перебувати багато корисних речовин, які надають приємний смак і аромат фрукту. Шкірка злегка опушена, досить щільна, важко знімається з плоду, рожево-кремового відтінку. М'якоть кремового окраса, соковита, солодкого присмаку з приємним ароматом. М'якоть з легкістю відділяється від кісточки.

Недосконалістю інжировим сорти є його не здатність довго зберігатися, а так само швидка уражається гниллю. Це відбувається в слідстві розтріскування шкірки плоду.

Дозрівати плоди персика починають в середині серпня. Збирання виробляють безпосередньо в один захід. Вживають плоди найчастіше у свіжому вигляді.